In deze azijnen vind je vers fruit! De azijnen zijn bijna drinkbaar, zo zacht en intens van smaak. Combineer ze met een mooie zalmmoot en frisse salade. De azijnen zijn ook lekker op ijs en bij kaas.
En natuurlijk zonder geur- of smaakstoffen!

Deze stouterd komt uit Duitsland. Prachtige roodflora kaas die heerlijk pittig is door de groene Madagaskarpeper en tegelijkertijd mild en fluweelzacht is.

Hmmm, smullen! Geweldig door de pasta, op je salade of wat dacht je van over je carpaccio?! Heerlijke specerijen en dan ook nog ’s heel mooi verpakt.
Dat is topkok Nicolas Vahé!

Jan-Willem Zeilstra is kaasmaker op Terschelling. Pas 44 jaar en kaas maken is al jaren zijn lust en leven. Dat doet hij op de ouderwetse manier met de kennis van nu. Bij Hap op de plank blijven zijn kazen Windkracht 6 en 10 nauwelijks liggen… Pittige en smeuige kaas van 6 en 10 maanden oud.

De kaas is 50+, vegetarisch, biologisch en heel puur. Er zijn geen andere producten aan de kaas toegevoegd dan strikt noodzakelijk. Ook gebruikt Jan-Willem vegetarisch stremsel.

Unieke boerenkaas van 1/3 koe-, 1/3 geiten- en 1/3 schapenmelk. IJgenwijZ is het eerste product in Nederland met deze melkverhouding. Op ambachtelijke wijze geproduceerd door kaasboerderij de Ossenwaard uit Werkhoven. Heel bijzondere kaas met karakteristieke smaak.

Biologische extra virgin olijfolie van olijfsoorten Cobrançosa, Madural, Verdeal en Cordovil uit de Portugese regio Trás-os-Montes. Evenwichtige olijfolie, middelmatig fruitig/zoet met een licht kruidige bittere smaak. AZ Douro is van hoge kwaliteit met een lage zuurgraad (0,3).

Bij Hap in Almelo vind je een assortiment Neleman wijnen zoals Wolk, Just fucking good wine, Viognier-Verdil en Pink Glasses Grenache Organic.
In Valencia, maakt Almeloër Derrick Neleman toppers van wijnen. Het klimaat is uitermate geschikt voor een select gezelschap inheemse druiven. Druiven die door de jaren heen qua smaak alleen maar beter zijn geworden. Dat geeft de wijnen hun unieke karakter.
Net als HAP houdt Derrick van traditie en design. Wijnen maakt hij op de traditionele wijze en de designs van de flessen zijn ontworpen door jonge, veelbelovende designers uit de hele wereld. Zo krijgt het drinken van deze biologische wijnen een extra dimensie.

Neleman wijnen komen direct van de wijnboer en zijn altijd biologisch en veganistisch.

Nicolas Vahe is de Franse Jamie Oliver! Het concept van deze topkok is een combi van traditionele recepten en de moderne keuken. Nicolas is opgeleid tot chef-kok en als banketbakker bij een Frans restaurant met 3 Michelin sterren. In 2007 startte hij zijn eigen merk met de specialiteiten van zijn eigen recepten. Hij weet als geen ander smaken te combineren.

Zijn culinaire producten van hoge kwaliteit zijn een verrijking in de keuken en zien er ook nog eens stylish uit. Bij HAP vind je prachtige pesto’s, jams en heerlijke olijfolie van Nicolas Vahé.

Bijzonder zachte biologische geitenkaas van boerderij de Mekkerstee in Ouddorp waar maar liefst 600 geiten grazen. De vrouwtjesgeiten krijgen de beste biologische voeding en verzorging. Per dag geven ze zo’n drie liter melk waar in de kaasmakerij op ambachtelijke wijze biologische geitenkaas wordt gemaakt.

Amsterdamse worstmakers die het vak leerden op het Italiaanse Corsica. Proef zwarte peper, chili met oregano, venkelzaad en rozemarijn in de worst!

Binnen de wereld van topmerken extra virgin olijfolie is La Grima een gewaardeerd merk en voldoet aan de smaakverwachtingen van experts. Door de maximale expressie, nootachtige geur en diepgroene kleur voldoet de olie aan de meest veeleisende smaak, geur – en uitstralingswensen van de meeste specialisten en kookfans zoals jij